På klosteret har der været dyrket krydder- og lægeurter i over 850 år, og nu bringer vi denne rige historie til live i festivalens madoplevelse. 

 

Vitskøls egen urtehave, anlagt i 1942, er fyldt med spændende planter, som munkene allerede indførte i 1100-tallet – en sand oase af levende fortidsminder.